原料:猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法:
1,黄豆
2,蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。一起煲一个半小时,蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟,黄豆会让成品显得干净利索。蹄花汤砂锅里加猪蹄,黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。葱两段 姜一块、黄豆
5,这叫打乏。炖菜这一步的话,放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆。
3,胡椒继续半小时。
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